Ordeñadoras, batidoras, descremadoras y otros equipos de 1920 son parte de lo que se expone en el Primer Encuentro Nacional de la Leche, que se desarrolla en el campo ferial de Alalay hasta hoy.
El director general ejecutivo de Pro Bolivia, Óscar Alcaraz, informó que participan los productores primarios, hay una sección donde se exhiben cerca de 100 vacas productoras de hasta 50 litros de leche cada día, 18 empresas industriales y más. Alcaraz, manifestó que el consumo de leche en Bolivia prácticamente se ha duplicado en tres años.
Informó que hasta el año 2011, cuando empezó a funcionar el fondo Proleche, el consumo era de entre 28 y 30 litros por persona al año y que a partir del año 2011 se ha tenido un crecimiento importante.
“El año 2013 hemos cerrado con 55.3 litros por persona y este año estoy seguro que con el tema de la leche del Elías, etcétera, vamos a superar fácilmente los 60 litros”, afirmó.
El ingreso es gratuito. Tienen espacios para los niños y hay venta de productos a precios promocionales.
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